1、首先老乌鸡不同于嫩乌鸡可以滚汤，因为老鸡骨头和肉都非常硬，只能用长时间来煲或炖汤吃的。
3、一般搭配的药材是；当归、红枣、枸杞、黄氏等等，这些都是有补血、补气、益肝、补肾的功效。
5、大火煮沸转小火煲2个小时左右就可以了。
