1、将面粉称量好后,加水揉成面团要做到三光即手光,面光,盆光。盖保鲜膜醒面。
2、面醒好后切一小块搓成长条,切成比黄豆大点的小丁,再搓,或者是用手掐一小块搓都OK
3、用做寿司的工具搓了带花纹的圪坨搓的时候放点干面防粘
4、准备好喜欢的蔬菜
5、将蔬菜切丁,待用
6、锅里放油,油热后放各种蔬菜,翻炒片刻加盐,生抽,锅开后稍煮一会放一点鸡精出锅盛到碗里待用
7、锅中加水,水开后放搓好的圪坨,稍煮一段时间后,放入炒好的蔬菜即可。