教你做蜜豆吐司

1、高筋面粉，奶粉，鸡蛋，糖，淡奶油，牛奶，酵母，总之，除黄油和盐外的其余材料全部加入厨师机，3档搅打10分钟。加入黄油和盐继续3档搅打10分钟。看出没出手套膜，适当调整和面时长。出手套膜了，盖保鲜膜，28°发酵一小时，体积膨胀至两倍大。

2、取出面团按压排气，揉圆后盖上搅拌盆松弛15分钟。将松弛好的面团按扁翻面，分两份，一份擀开成均匀的长方形，撒上蜜红豆。

3、再把另一份也擀开成均匀长方形盖上，再撒一层蜜红豆。紧紧卷起，捏紧收口。放入土司盒中。四周留有空隙。

4、烤箱中放入一盘热水，放入吐司面团35°发酵一小时，发酵至八分满，盖上吐司盒盖，上下火180°预热烤箱，放入烤箱下层。上下火180°烤40分钟。取出冷却。