鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法

1、准备所有材料【其中青白菜是另外炒的~没有加在这道硬菜里面啦】

2、鸡斩块，洗干净后加盐、胡椒粉、生抽、生粉、姜丝

3、抓匀腌制20分钟以上，使其入味

4、贝壳泡水，加盐，让贝壳吐沙，也可以用白贝

5、处理鲍鱼，加盐、生粉、料酒抓匀，洗干净

6、沥水后划十字花刀备用，壳也要洗一下哦

7、虾，用剪刀剪去须，去除虾线

8、准备调制酱汁：柱瑶酱、蚝油、生抽、糖各一勺

9、酱汁搅拌均匀备用

10、切好小段芹菜和大蒜，切姜片，掰好蒜头，所有材料都准备完毕

11、热锅倒油，先煎鲍鱼，煎至两面金黄，备用

12、热锅继续倒油，加入姜片、大蒜、蒜头干贝爆香

13、倒入鸡肉用中火煎，不要随意翻动，令鸡的表皮充分煎香

14、倒入酱汁翻炒

15、料酒延锅边淋入

16、此时另一个锅水煮萝卜和丸子

17、加入虾、鲍鱼、贝壳、丸子、萝卜进行翻炒

18、焖2-3分钟后加入蒜段

19、起锅，洒上芝麻、香菜即可出锅，味道浓香，真的是太香了！！特别下饭