香辣豆腐怎么做好吃

1、把食材准备好：豆腐、肉末、蒜末 、葱花、小米椒、木耳丝；

2、把大块的豆腐切成小块豆腐；

3、起锅放油，油温7成热放入豆腐炸制至表面上色，有点硬的时候捞出待用；

4、另外起锅热油，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱、蒜末炒香；

5、加入调料：2勺生抽、1勺蚝油，少许白糖继续翻炒均匀；

6、再加清开水，倒入豆腐，煮开时加入淀粉，粘稠后加入木耳丝、小米椒和葱花即可出锅享受美食。