蒸馒头有哪些技巧方法

2024-10-18 15:08:52

1、 蒸馒头需要发酵粉,或者是发酵面团。发酵粉一般是放大约半袋,面粉要多放一些,蒸出来的馒头特别好吃,软软的。

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3、 发面要放置温暖的地方,可以放置在靠暖气旁,也可放置在热水盆下面,盖上盖子来发面,还可以用厚重的衣服包裹住面团,一般8个小时左右发面,温度越高,发面越快,发面后面团会冒出一些小的孔。

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5、 揉好的面团放入面案板,再次加入少量的面粉开始揉3分钟左右,面团绵软,在面案板上洒上少量的面粉,然后开始涂抹,切成小块上蒸笼开始蒸。

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