花卷小面包的做法

1、所有材料（除黄油外）全部放入面包机桶内，设置揉面程序10分钟。

2、停止后，静置8分钟。

3、加入黄油，启动和面程序20分钟。

4、和面结束，面团已达完全阶段，薄薄手套膜。

5、、面团收圆。

6、放回面包桶进行一发（时间45分左右）。

7、一发结束，面团发至2倍大，用手指沾面粉戳个洞不回缩就发好了

8、取出面团，排气，平均分成6份，揉圆盖保鲜膜，松弛15分钟。

9、取一个松弛好的面团，搓成长条。

10、打一个节。

11、卷起面团成花卷，两端收紧，压实，防止二发时松开。

12、全部做好后排入金盘或铺了油纸的烤盘。

13、入微波炉或烤箱二发，可在底下放一盆热水，上面烤架，烤盘。

14、、面团发至3-4倍大，取出，烤箱预热180度。

15、刷全蛋液，入烤箱180度烘烤20分钟即可。

16、出炉。