1、葱、姜、蒜洗净备用。
2、甲鱼买回来后洗净，只留的甲鱼肝，其他都扔了。然后倒入开水烫一下，把表面皮全部撕掉。
3、下油锅先把葱、姜、蒜煸炒片刻。
4、下甲鱼块，继续翻炒。
5、加入水，开始煨了。
6、中途，需要把锅边的泡沫舀出来。
7、大约煨1个半小时左右。
8、甲鱼汤就做好啦。
