1、大米放入清水中浸泡半小时以上
2、放入锅中加适量清水煮成粥
3、瘦肉切丝放入盐，鸡精，料酒，淀粉用手抓匀腌制
4、皮蛋切丁
5、将瘦肉放入锅中煮至变色捞出
6、粥熟的差不多加入猪肉，皮蛋，适量盐，鸡精混合均匀煮5分钟，出锅前淋上香油即可
