1、温水和面，揉成柔软光滑的面团，均等地分成三个剂子，分别擀成大碗口一样大的圆面片
3、再将摞在一起的面片擀大，大小刚好蒙住下面锅中的菜
5、把刚才擀好的面饼蒙在菜的上面，盖上锅，大火焖炖
7、把大饼切几刀，用筷子一层层拆开，装盘。菜盛起，多余的菜汤淋在饼上，拌好，此时的饼油花四溢，香气扑鼻
