1、剪去虾头后沿背部剪开，剥去虾壳后去虾线，荷兰豆去筋
2、3个鸡蛋打散
3、蛋液中倒入温水和盐，搅拌均匀
4、过滤蛋液到容器中
5、放入虾仁和荷兰豆，盖上保鲜膜
6、锅中将水煮开，将盘子放到锅中大火蒸4分钟
7、淋上香油，完成
