1、米粉泡发捞出沥干水分。
3、准备好剁椒，把泡椒顶刀切碎。
5、汤锅烧水，把米粉煮软
7、炒锅热水，把鸡杂焯一下水，去除血污。
9、放入鸡杂大火快炒至断生，加盐、味精、酱油，烹米酒，加泡椒和剁椒炒匀。
