1、准备好瘦肉沫，蛋液，韭菜切碎。
3、用铲子把鸡蛋拌碎。放凉。
5、放凉的鸡蛋肉沫倒入韭菜中。
7、一小块面团搓成长条，切成小记子，擀成面片包入菜馅。
9、饺子开水下锅，中间加两次凉水，饺子浮起来就可以了。（怕粘的可以水里加一点点盐。）
