1、酸菜切碎。
3、葱切段。
5、青椒切片。
7、起锅烧油，下入姜片煎香。
9、下入20g豆瓣酱炒出红油。
11、加入1500g水和1头蒜。
13、加入20g料酒和3g老抽翻匀。
15、再加入1g味精、3g糖和3g白胡椒粉。
17、时间到后加入3g盐煮一会即可出锅。
