1、首先,观察鲕鱼的鱼体,鲕体平扁,延长,向后渐狭小,一般体长20~30cm,体重100-200g。头宽大,平扁,棱低平,明显,无棘。
3、然后,看鲕鱼的体色,鲕鱼的眼间隔宽而微凹,鼻孔2个。口大,端位,下颌突出,上体黄褐色。
5、然后,观察鲕鱼的尾部,鲕鱼密具暗褐色小斑腹鳍浅褐色,具不规则小斑,尾鲭具灰黑色斑块,臀鮪浅灰色。