1、准备好需要的全部食材。
2、锅里倒适量水，放入两片姜，放入鸡胗。
3、煮至变色捞起，放入清水中，切成片。撒上适量盐、料酒，拌匀。
4、再把小米椒切段、大蒜切末。备用。
5、锅里倒适量食用油，放上小米椒和蒜末，炒出香味。
6、放入鸡胗片，翻炒均匀，加上适量料酒、葱段。
7、翻炒均匀，就可以出锅啦。
