1、鲐鲅鱼放入盆中加水解冻。
3、葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，将其他辅料也一起放入碗中。
5、锅中倒入食用油，油八分开放入鱼煎制金黄色。
6、倒入碗中的辅料，加水和鱼齐平。
8、这时汤也收好了，出锅装盘，撒上香菜，红烧鲐鲅鱼就做好了。
