1、准备一只鸡腿和两个去皮土豆
2、先把鸡腿切开，剔除骨头，再切成小坨，土豆切成方块，大蒜切片，洋葱切成小方块的片状，分别装入盘中备用
3、锅中放入适量的色拉油
4、待油温升至六成热时，放入干小米辣及蒜皮和陈皮
5、干小米辣和蒜片炒香后，放入洋葱片，翻炒几铲后倒入切好的鸡腿肉和土豆块
6、再次翻炒几铲后，加入黑椒酱
7、将全部配料在锅中翻拌均匀，加入半杯清水
8、加入半小勺黑胡椒碎颗粒
9、盖上盖子烧至收汁，出锅装盘上桌，撒入白芝麻，再把小葱切碎，撒入几粒葱花做装饰
10、开吃
