如果炒瘦肉粉丝冬瓜

1、准备食材。我的瘦肉是从速冻里面拿出来， 所以还要解冻以下。另外冬瓜要不了那么多，切半个手指宽的一圈就可以了。

2、先煮粉丝。因为粉丝是干的，所以先烫粉丝，放点水，煮开了再丢粉丝进去，大概煮4分钟不到。然后捞出来就放在冷水里面泡着，等着下一步用。

3、洗菜、切菜。记得要洗冬瓜和青菜猪肉哦。冬瓜要去皮，然后切好。青菜也是要切段。瘦肉最好是切碎。

4、先炒肉。肉比较难熟，要先翻炒肉，可以先放花生油，然后就倒瘦肉进去，翻炒至肉的颜色变浅色。要是有蒜米的话，放了花生油就可以先放蒜米再放瘦肉。