1、首先熬花椒油 锅中烧油，放入姜片，加热至五成油温转小火，加入新鲜藤椒，慢慢熬20分钟左右，知道藤椒开口，放入干花椒炸香。离火即可。用时隔滤网打油。
3、蟹钳轻轻拍裂，用流水冲洗15分钟，去除杂质和腥味。
5、腌制期间，调料类的倒入盆中混合均匀备用。
7、这样就做好了。下酒菜哈哈。吃到停不下来。
