如何做馋嘴的陕西肉夹馍

1、三层肉一块备用；

2、肉用清水浸泡1小时以泡出多余血水，中途要换水；

3、三层肉热水下锅；

4、撇净少量浮沫；

5、将辅料中调料放入锅内；

6、再放入姜片和葱段；

7、转小火炖煮至水再次开锅；

8、把肉及水放入高压锅内，压制20分钟后，开盖再煮约20分钟；

9、炖煮软烂入味精制作完成

10、面粉中材料混合均匀后，揉成光滑的面团，送至温暖处发酵至二倍大小；

11、分割成大小均匀的面剂子；

12、表面刷少许油

13、松驰15分钟；

14、将松弛好的面团搓成长条， 用擀面杖擀开

15、将面片对折

16、从一侧卷起

17、将收尾压在下面制成饼坯

18、将做好的饼坯松弛10分钟

19、将饼坯擀成圆形薄片

20、电饼铛预热后，干锅下入饼坯，盖上盖子，烙2分钟左右

21、一面金黄时，翻面再烙2分钟；

22、直至表面如图金黄色取出；

23、将烙好的饼坯放在烤网内，烤箱200度，中层10分钟后取出

24、这是烤好的饼坯；

25、用刀将饼坯切开，底部沾连不切断；

26、将卤好的肉铰碎；

27、夹入做好的馍中制作完成