手拍黄瓜做法

1、黄瓜洗净备用

2、拍扁切碎

3、黄瓜放碗里，加少许的盐拌匀，腌一会儿，杀出水分

4、香菜切段，蒜瓣拍碎切末，小红辣椒切小段

5、把黄瓜杀出的水分滗去，加香醋、白糖、生抽拌均匀，加入香菜段，蒜末，干红辣椒段。

6、起油锅放入花椒粒，炸香。捞出花椒粒不用，然后把花椒油趁热淋在蒜末和红辣椒上

7、倒进黄瓜碎里面搅拌均匀完成