1、将上海青洗净切好备用；
2、将姜、蒜洗净切好备用；
3、在锅中放入适量色拉油；
4、加入切好的姜蒜；
5、将上海青倒入锅中；
6、迅速翻炒一会；
7、加入适量食盐；
8、加入适量鸡精；
9、起锅，美味的上海青就炒好了。
