怎样使用橄榄油及其作用

1、使用橄榄油炒、炸、煎、烤食品，由于橄榄油有抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，在高温下化学结构能保汤手刿怫持稳定，不像普通的食用油，在高温时会改变其化学结构，对身体不健康。而且这种特质使橄榄油可以反复使用而不变质。而且橄榄油做出来的食物味道也很不错。而且橄榄油不像普通色拉油，没有很重的油脂味，会有效的保留食物的颜色。

3、直接食用，橄榄油可直接食用，每天饮用一勺，可以有效降低血脂、血糖，减少动脉血栓、改进消化系统等好处。