如何制作当归鸡蛋红糖水

1、1把所需要的食材都准备好，用量按照我的用量备好。红枣清洗干净后，去核切成片，桂圆去掉外壳后再去核。

2、2把鸡蛋煮熟，煮熟后的鸡蛋捞出来放冷水里浸泡一会，去掉外壳。当归用纯净水浸泡5分钟，冲洗干净。

3、3锅中倒入纯净水，先把泡好的当归放进去，开大火将水煮沸后转中火煮15分钟，让当归的药效散发出来。

4、4当归煮好后，接着加入去了壳鸡蛋，红枣片和桂圆。最后放入2块红糖。

5、5继续中火慢慢熬煮，期间用勺子的背面慢慢搅拌几下，防止食材粘锅。待红糖完全融化，出香味后，倒入少许枸杞搅拌下就可以关火出锅了。