1、洋葱和蒜切成沫。
2、西红柿去皮，切成小丁。
3、龙利鱼切成5cm左右条状。
4、在龙利鱼上撒上盐、白胡椒粉和柠檬汁腌制。
5、锅烧热，加少许橄榄油，蒜末和洋葱末放入锅中炒香。
6、放入西红柿，翻炒，西红柿变软，汁水流出。
7、加入罗勒叶，盐和黑胡椒粉调味，改小火。
8、将龙利鱼粘一层薄薄的面粉，放入锅中煎熟。
9、将熬制好的番茄汁盛入盘中。
10、煎好的龙利鱼放在番茄汁上。
11、这样美味的茄汁龙利鱼即可做好。
