家常酱烧香菇的做法

　　材料

　　新鲜大个香菇、甜面酱、红烧酱油、葱末、姜丝、蒜片、浓汤宝、食用油、红辣椒丝

　　做法

　　1、鲜香菇放入冷水盆里浸泡10分钟，顺便放一点点盐。

　　2、洗干净捞出沥干水后，改十字花刀备用。

　　3、锅里倒入食用油，烧至四成热，下入葱末、姜丝、蒜片和辣椒丝爆香。

　　4、放入半份浓汤宝，加入适量的清水和甜面酱，搅拌均匀后放入香菇。

　　5、倒入一点红烧酱油，烧开后改小火，盖上盖子焖10-15分钟，中间要翻炒几次。

　　6,、放入盐、水淀粉、味精收汁，出锅后撒一点香葱末就可以了。

　　小诀窍

　　浸泡香菇时放一点点的盐，在清洗时候用手搅拌一会，这样更容易把香菇里的杂质清洗出来。