玉米香菇鸡翅煲

1、备齐材料

2、干香菇用清水浸泡2小时以上、直至泡发； 玉米先切大段、每一段再一分为四； 葱白切段，葱叶切碎，姜切片

3、泡发的香菇挤去水分，剪掉香菇蒂，再一切为二

4、鸡翅用清水洗净，将没有皮的一面斜切两个刀口

5、将鸡翅放入大碗中，倒入适量料酒

6、再倒入适量轻盐酱油

7、充分抓匀后，腌制15分钟以上

8、煎锅刷干净，用维达厨房纸巾擦干水分

9、锅中加少许油烧热，将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄

10、煎鸡翅溅出来的油点，也可以用维达厨房纸巾擦拭干净

11、煎好的鸡翅盛出待用

12、锅中留底油，放入姜片爆香

13、再放入香菇，翻炒均匀

14、再放入玉米段，翻炒炒匀

15、再放入之前处理好的鸡翅

16、最后放入葱白段

17、倒入清水，加水至食材2/3处

18、再加入一大勺豆瓣酱

19、大火煮至水沸腾，转小火继续煮至汤汁快收干，再转大火收汁

20、出锅后，撒葱花就可以吃啦

21、咸香下饭～