1、牛肉切大块，提前清水泡一小时，泡出血水。
3、横切牛肉，切小块
5、锅里放一点点油，放一勺郫县豆瓣酱，生姜炒香，加牛肉翻炒
7、料酒5勺
9、十三香一勺，清水少许（想要汤汁多一点清水就可以多放一点）
11、出锅了
