1、做法：小湖虾用清水洗净。
3、放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉，慢慢拌匀。记住：放生粉是炸出来酥脆的关键，生粉与面粉的比例最少也要是1:1。
5、由于虾很小，炸三分钟差不多就行了，捞出后升高油温再复炸一次就好了。
