1、节瓜去皮清洗干净、切片
2、碗里放盐、打入鸡蛋、搅拌均匀
3、热锅放油、倒入鸡蛋、煎熟、用锅铲弄成小块、装盘待用
4、热锅放油、放节瓜、加入适量清水翻炒、炒至节瓜软身
5、倒入鸡蛋、翻炒均匀
6、放盐、翻炒几下即可出锅
7、成品
