1、将新鲜小羊排用水清洗一下；
3、将斩切好的羊排放入清水中，加入干橘子皮浸泡1个小时；
5、用纱布将调料包成调味包；
7、大火烧开后，调小火水焯，去除血沫；
9、将羊排放入压力锅中，填入适当清水；
11、煮好后的羊排，放在明火上，小火继续慢炖20-30分钟入味儿；
