1、把黄瓜切成薄片。
2、把黄瓜片卷成小卷。
3、碗中加入葱花、小米辣和辣椒酱。
4、加入鸡精和生抽。
5、加入陈醋和辣椒面。
6、加入芝麻和盐。
7、浇上热油，搅拌均匀。
8、把皮蛋摆入盘中。
9、起锅烧油，加入辣椒丁、蒜末和肉末翻炒。
10、加入水和盐。
11、加入鸡精和淀粉汁。
12、浇上炒好的料汁。
13、浇上调好的料汁即可。
