立体小熊蛋糕的做法

1、小熊模具曾经长这样，某宝这种品质的已经泛滥，冷冻慢，至少24小时以上才能脱模，有人37小时才好。但我已经改用另外一款，图上这款模具是做蜡烛用的模具，好难过，只能重新买，败家无僦姆岚账底限。洗净擦干水分，冻入冰箱半小时(冻一下画花纹的时候容易凝结)。

3、鼻子冷冻半小时，我们可以做蛋糕液，我用酸奶冻芝士的方子，后面有详细做法！

5、失败的调色，如果直接用芝士糊来调色，搅拌过度会破坏芝士糊的体系，先用微量淡奶油把色素调开就不会出现这种问题，切记！

7、后背也要画，画好冷冻15分钟。

9、这个小熊是用本人秘制的焦糖奶油配方，与本方不同，可是我过程图中拍不出来效果，反正是把小熊身体部分全部均匀涂上一层，这样防止以后倒芝士糊时有空白，形成败笔，我记得看过网上脑袋只做了一半的小熊，好怕怕！

11、我用蛋糕胚+甜品夹芯+蛋糕胚，做成蛋糕填充，如图，你可以直接用蛋糕胚，中间抹液体冷冻一下，再拿出来夹。

13、前后两片全部涂好的状态，冷冻十几分钟。注意：模具之间一定要留空间，不然注完模之后，只有半个脑拮揶糖纫袋，微信收了上千个作业了，不止一个同学哭了哈。

15、身体部分，我们裹好保鲜膜，再加入芝士糊，倒满即可。模具扣紧，才不会脱模时接缝有多余的残液喇苻义谰！这是最新版模具样子。同学们反应冷冻效果好，速度快！