1、热锅放油烧热。
2、加入豆豉、胡椒粉、洋葱炒出香味。
3、加入蚝油、水300克、把鱼放进锅里。
4、烧15分钟左右，炖的过程中火不要太大，避免糊底。
5、起锅装盘，淋上原汁。
6、撒上辣椒碎，豆豉欧碟鱼就做好了。
