电饭锅做蒸蛋糕

1、蛋清和蛋黄分离（分别放在无油无水的碗里备用）

2、蛋黄糊牛奶（加热至冒小泡泡）加入食用油筛入蛋糕粉（低筋面粉）倒蛋黄糊用手动打蛋器（没有可以用筷子）左右拌，划重点啦！记得是左右哦！最后呈细腻的糊状就ok啦

3、打发蛋清蛋清加入玉米淀粉，柠檬（白醋）用电动打蛋器打发几秒再倒入白砂糖，先低速打发十几秒，再高速打发打发至奶油倒扣不掉（插一根牙签不倒，或者有尖角）就可以了

4、做蛋糕糊电饭锅开始预热备用把打发好的一半蛋清分两次加入蛋黄糊里最后把全部蛋黄糊倒入剩下的蛋清里蛋糕糊ok翻伴手法（不要用尖锐的东西翻拌，然后像炒菜的手法一样翻拌，不要打圈或者胡乱搅拌）

5、蒸蛋糕蛋糕糊倒入加热好的电饭锅里震一下电饭锅，把气泡震出去摁到煮饭键收工