1、野笋腌过的，是为了方便保存
2、洗净，切细
3、热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入肉末翻炒
4、炒至肉末变色，加入料酒，生抽，老抽，糖炒匀，再加入适量的水
5、加入切好的笋翻炒，加盖煮3分钟左右
6、不要把汤汁全部收干，出锅
7、成品
