1、青椒洗净，切碎待用
2、鸡蛋打好
3、锅烧热，倒入适量油，放入切好的辣椒翻炒，加适量盐
4、辣椒断生后盛出，稍微晾凉，倒入打好的鸡蛋搅拌均匀
5、锅烧热放入适量油，将搅拌好的辣椒鸡蛋倒入锅中，中火煎
6、蛋液凝固后，煎另一面
