家常滋补小炒—蒜苗炒羊肉的家常做法

1、首先准备食材：訇咀喃谆将羊肉冲洗干净，多淘洗几遍，然后切成薄片或者肉丝，接着放入碗里，拌入料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2、在腌制羊肉的过程中，我们将蒜苗洗净（较粗的蒜白可以用刀先拍一下），然后切段备用；在沼敫裣秤准备姜，切成姜丝或者姜片备用。

4、然后放入腌制好的羊肉开始滑炒，快速翻炒至变色之后即可盛出备用。

5、然后使用锅中的底油（如果较少或者没有了，重新倒入食用油），大火爆炒蒜苗，放入适量的盐等调味料翻炒均匀。