1、去市场买新鲜的排骨，冰箱里拿出来的要常温解冻完全，用清水洗干净，剁成一小块一小块的。
3、锅里热油，腌制好的排骨去掉香料，下锅煎至表面金黄色。
5、盖上盖子，小火慢炖一个小时，等汤汁都挂上排骨了，大火收汁。
