1、第一，用过的糖醋蒜汁要先熬制。用过的糖醋蒜汁不能直接淹蒜，要用锅再次熬制。注意，要用没有任何油渍的锅熬制。
3、第二，水要自然冷凉后再使用。可以放在一旁，等待它自然冷却，自己可以收拾别的家务。如果感觉蒜汁的口味变得有些淡了，可以再次加料。
5、第五，再次利用糖醋蒜汁淹蒜的时候，要注意汁要漫过所有的蒜。这样，蒜的颜色会很漂亮，也不容易变质。每次吃的时候，单独用干净筷子夹出来。一家人吃，不要都把筷子伸进腌制的容器里夹蒜，这样汤汁容易变坏。
