1、昂刺鱼一斤，取出内脏和腮，清洗干净
2、老豆腐一大块，切成小块
3、锅里倒油烧热，下葱姜片爆香
4、锅里加水，烧开
5、下昂刺鱼和豆腐，小火慢炖四十分钟
6、加适量盐和白胡椒粉，撒上香菜
7、装盘
