1、先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用
3、豆腐煎至两面金黄后盛出来锅留少许底油，烧至5成热，下入姜末煸香，再倒入青红椒、木耳煸炒断生
4、加入煎好的豆腐加入老抽
5、加入生抽、蚝油加入食用盐，翻炒均匀
6、最后淋上水淀粉，勾上一层薄芡
