1、香干清洗干净，切成细丝备用。
2、韭菜理好，清洗干净沥净水分，切成小段。
3、热锅凉油，先倒入香干煸炒。
4、再倒入韭菜，调入适量的盐，锅边淋入少许的水，大火翻炒均匀。
5、最后调入适量的鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。
