家常做法的酸笋米线

1、米粉加工。我的方法是往电饭锅里倒开水，抓两把干米粉，开始煮三碗左右的米粉。我要自己掌握时间。

3、笋切丁切丁切丁切丁切丁切丁切丁切丁切丁

5、盛起来，这一步，笋子香的咧！一般任何素菜和肉炒，味道都非常好！何况还是我的独特的腌制炒好的里脊肉，还有独特的酸水！

7、因为开始米线煮好以后过了凉水，所以上一步把米线放入过了豆芽的汤里，一是米线味道更好，二是汤的味道会更清澈更鲜美。在等米缏堋垌胯线好的这个过程中，大碗，放入醋，酱油，香油。然后米线捞起来放入，香油的味道会比放在米线的外面散发的更浓郁。然后舀点刚才的汤浇上。放豆芽和炒好的酸笋。