清水鲜鲳鱼的做法

1、鲳鱼掏掉内脏，洗干净，葱姜蒜切好备用。

2、洗干净锅，将鲳鱼放在锅里排好！

3、放入切好的姜蒜

4、倒入适量老酒，白糖，和姜蒜一样都为了祛腥！然后加水，稍稍没过鲳鱼。

5、盖上锅盖，开火煮！

6、15分钟后，如图！具体时间看每家火力大小，以及鲳鱼大小！看到鱼眼翻白，有些地方有肉破开，就是熟了！还有个方法验证，用筷子夹一下鱼肉，离刺了，就是熟了！

7、放入葱段，为了好看！哈哈哈！滴几滴植物油，为了给鱼提亮肤色！

8、打出来装盘就可以了！趁热享用哦！

9、鱼肉非常新鲜，汤也很清爽！非常适合孩子，老人食用！