1、年糕切丝备用，猪肉、冬笋切丝备用，荠菜切末备用。
2、锅内放水，将年糕焯水，肉丝加盐、生粉腌制备用。
3、锅内放油，倒入笋丝、肉丝煸炒后加酒倒出。
4、锅内放油，将荠菜煸炒后倒入年糕、笋丝、肉丝加盐、糖、清汤翻炒后淋上麻油即可。
