1、首先，我们将葱末、蒜片、茄子、西红柿处理好；
2、然后，锅中放入食用油5ML，倒入茄子翻炒均茄匀；
3、紧接着，再倒入西红柿，翻炒均匀，倒入茄子，翻炒均匀；
4、这时候，我们加入清水100ml，翻炒均匀；
5、最后，用大火煮5分钟，就可以装盘了。
