以前各种条件设施不齐全，腌鸡蛋是为了储存，现在生活条件改善了，腌鸡蛋主要考虑口感，下面介绍的这种用酒腌制咸鸡蛋的做法就是比较好吃，而且咸淡适中，不妨试着做一做、尝一尝。
2、第二步：准备一个玻璃罐或者坛子都可以，洗干净、晾干。
5、第五步：用一张纸巾把粘满盐的鸡蛋包住。（这一步主要是为了不使盐脱落）
7、第七步：在阴凉处放置7天就可以吃了，这种腌鸡蛋的方法不会太咸，而且会出油。
