登封烩羊肉的正宗做法

1、将羊肉焯水后捞出。我用的是羊排骨，因为家里只有这个。羊腩或者其他羊肉块都可以，螽啸镥释相对来说不要用太肥的肉，因为后面会出很多油，口感会腻！

3、这期间准备辅料。也可以放一些孢子甘蓝，那个虽然口感稍苦，但营养丰富！注意，土豆最后再放，不然会乱汤。

5、冷锅放入黄油，然后放入焯好的羊肉再把几面都煎一下。

7、炒香后放入羊肉然后加酒，酒放到食材的一半。

9、最后放入各种调味料，盐前期先少放一些，等到最后尝一下味道再根据个人口味调整。如果用先的迷迭香更好，盖盖子之前放入就可以。聚刁擞蛔放入柠檬后胡萝卜会吸收柠檬的酸味，吃起来酸酸的，但很解腻。我是非常非常不爱吃胡萝卜的，但这个我居然接受了…

11、全程没有用酱油，颜色全是靠番茄酱来调。